実川さんのお手製、中華コースのメニュー

前菜

ピータン豆腐（ネギのタレ）
大根とこんにゃくと木耳と三つ葉の和え物
数種の豆のサラダ

冷製蒸し鶏とにこごり
たたききゅうり
（ネギとしょうがのトウバンジャンソースあえ）

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主菜

大根と干し貝柱の煮物
中華風刺身

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ごはんもの

牛ヒレのステーキ丼

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デザート

杏仁豆腐（いちごとキーウィ添え）

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お酒

5年ものの紹興酒